Cocktail a base de "Blanquette de limoux"
Primeros:
Salada de cangrejo con su salsa de cítricos
ó
Liebre de mavrais con sus tostadas calientes
Segundos:
Pescado del día con salsa moscatel
ó
Confit de pato con su mousse de foie-gras
Postres:
Pastel del chocolate
ó
Turrón helado
Agua mineral incluída
* Detalles según temporada. Consulten.