Savoir “Cité de Carcassonne“

La cité de Carcassonne du haut de ses 26 siècles d’existence s’élève au sommet d’une modeste colline entourée à perte de vue de champs de vignes. Au loin, au nord-ouest, les contres-forts de la Montagne Noire, au sud, ceux des Pyrénées. Propriété du Roy de France, place centrale de la région cette incroyable forteresse acquit sa forme actuelle sous les règnes de Saint-Louis, Philippe le Hardi et Philippe IV le Bel devenant au fil des siècles une citadelle imprenable. Elle était alors très prospère. Mais le traité des Pyrénées décala la frontière française de plus de 60 km au sud vers les Pyrénées, lui fit perdre son rôle de sentinelle militaire. Les habitants s’établirent peu à peu dans la plaine où il était plus facile de commercer les céréales et le vin.